My shopping cart
Your cart is currently empty.
Continue ShoppingTofu Grön Curry Fried Rice
Lätt | Kryddig | 30 min | x2
Bakad tofu i en läcker krämig grön currysås.
Det är ett enkelt och hälsosamt recept som sprudlar av thailändsk smak!
INGREDIENSER
| Tofu (tärnad) | 300g |
| Jordnötssås | 2 msk |
| Lätt sojasås | 1 tsk |
| Kokossocker | 1 tsk |
| Vårlök | 1 gäng |
| Grön currypasta | 70g |
| Kokosmjölk | 180ml |
| Knappsvamp | 100g |
| Gröna ärtor (frysta) | 100g |
| Kokt ris | 200g |
| Färsk koriander | 1 gäng |
INSTRUKTIONER
1
Baka tofun
Placera tofun på foliepapper med lite olja. Grädda i ugnen utan att vända tills de fått färg i cirka 15 minuter.
2
Marinadtofu
Kombinera jordnötssåsen, sojasåsen och kokossockret i en skål och rör om väl. Tillsätt bakad tofu i marinaden. Blanda ihop för att täcka varje bit med marinaden.
3
Stekt tofu
Stek tärnad tofu i en panna i 3-5 minuter tills den är gyllene. Ta bort från oljan och låt rinna av på en pappershandduk.
4
Förbered grön currysås
Hämta 2 msk vegetabilisk olja i en panna. Fräs vårlök i ca 1 minut. Tillsätt grön currypasta, blanda väl och tillsätt sedan kokosmjölk.
5
Lägg till grönsaker och kokt ris
Tillsätt 200 g tärnad knappsvamp. Täck över och koka i ca 2 minuter. Tillsätt 100 g gröna ärtor, fräs i 1 minut på hög värme. Tillsätt 200 g kokt ris, blanda väl och fräs i 2 minuter tills det är genomstekt.
6
Slå ut din maträtt
Servera grönt currystekt ris toppat med tofu. Strö över färsk koriander.