Röda Curry Vårrullar

Förbered fyllningen

I en stor skål blanda ihop bruna vermicelli-nudlar (kokta), nötfärs, schalottenlök, currypasta, fisksås, kokossocker, salt och peppar.

Blötlägg vermicelli

Blötlägg den bruna risvermicellien i kokande vatten i cirka 1 minut tills de är mjuka.

Förbered rispappret

Placera rispappersomslagen i varmt vatten tills de är mjuka och vikbara. Torka sedan av dem på en fuktig kökshandduk.

Rulla omslagen

Placera fyllningen i rispappersomslagen. Forma varje rispappersomslag försiktigt till en rulle. Kontrollera alla sidor, inga lösa ändar på rullarna !

Stek rullarna

Hämta en kastrull med vegetabilisk olja till medelhög värme och fritera vårrullarna tills de är genomstekta och gyllene.

Slå ut din maträtt

Lägg rispappersomslagen på en tallrik. De serveras bäst med Sweet chili-dippsås.