My shopping cart
Your cart is currently empty.
Continue ShoppingThailändsk pomelosallad
Mellanliggande | Mild | 45 min | x2
Även om pomelosallad tekniskt sett är en fruktsallad, serveras den som huvudrätt och inte som efterrätt. En spektakulär sallad som är den perfekta balansen mellan kryddigt, surt, salt, krispigt, sött och juice.
Och efter lite förberedelser är det så enkelt som att slänga alla ingredienser i en skål innan du stoppar i dig för att njuta av denna läckra rätt!
INGREDIENSER
| Pomelo | 1 stor frukt (250 g kött) |
| Thai mix kryddor | 2 msk |
| Kokossocker | 1 msk |
| Limejuice | 2 msk |
| Fisksås | 2 msk |
| Räkor (huvudet av, skalade) | 10 stycken |
| Korianderblad | 1 gäng |
| Mint | 1 gäng |
| Rostade jordnötter | 30g |
| Wokolja av citrongräs | 2 msk |
INSTRUKTIONER
1
Förbered pomelon
Skär av toppen och botten av pomelon. Använd en vass kniv för att skära fyra snitt i skalet uppifrån och ned. Dra av huden. Följ de naturliga segmenten av pomelon för att skala den på mitten. Ta bort de pappersformade väggmembranen och lägg i en skål.
2
Förbered kryddsåsen
I en glasburk, kombinera den lätta sojasåsen, fisksåsen och kokossockret. Blanda väl tills ingredienserna är kombinerade och ställ sedan åt sidan.
3
Förbered förbandet
I en skål kombinerar du kokossockret med limejuice, fisksås och thailändska kryddor. Blanda väl tills ingredienserna är kombinerade och ställ sedan åt sidan.
4
Stekt räkor
Hämta 2 msk citrongräswokolja i en panna. Tillsätt räkorna och stek tills de är genomstekta. Häll kryddsåsen över räkorna och låt koka upp. Blanda väl och ta bort från värmen.
5
Förbered pomelosalladen
Dela pomelosegmenten i lagom stora bitar i en skål. Tillsätt koriander och myntablad. Tillsätt dressingen och blanda väl så att alla ingredienser täcks.
6
Slå ut din maträtt
Lägg upp pomelosalladen på en tallrik. Toppa med räkor och rostade jordnötter och stoppa sedan in!