My shopping cart
Your cart is currently empty.
Continue ShoppingNötkött Panang
Lätt | Mild | 30 min | x2
Rikare och tjockare än en klassisk thailändsk röd curry, panang curry har en krämig, nötaktig smak. En klassisk, mycket älskad thailändsk curry och en mycket snabb sådan att laga!
INGREDIENSER
| Oxfilé (skivad) | 350g |
| Panang currypasta | 70g |
| Kokosmjölk | 180ml |
| Aubergine (tärnad) | ½ stycke |
| Babycorn (tärnade) | 50g |
| Fisksås | 1 msk |
| Socker | 1 msk |
| Färsk basilika (hackad) | 1 gäng |
INSTRUKTIONER
1
Stekt currypastan
Värm 1 msk vegetabilisk olja i en kastrull på medelhög värme tills den är väldigt varm. Tillsätt sedan påsen panang currypasta. Woka i currypastan tills en distinkt arom utvecklas, tillsätt sedan 1 msk kokosmjölk och rör om.
2
Stekt nötköttet
Tillsätt 350 g oxfilé och fräs tills alla nötköttsbitar är belagda med pastan.
3
Tillsätt kokosmjölk och grönsakerna
Tillsätt kokosmjölken och 100 ml vatten i kastrullen. Sänk värmen och tillsätt de tärnade grönsakerna (aubergine och babymajs). Tillsätt fisksåsen och sockret. Sänk sedan värmen för att sjuda tills den är genomstekt.
4
Placera din maträtt
Servera din Beef Panang Curry Garnering i en skål. Servera med ångat vitt ris och garnera med färsk basilika.