10 vegetariska recept

1. Vegetarisk Pad Thai

Pad Thai är en wokad nudelrätt som nu är världsberömd och rankad som en av de godaste maträtterna i världen. Pad Thai är lätt att göra, och ingredienserna som används i denna maträtt är ganska enkla, men du kan lägga till dina egna favoritingredienser för att göra den speciell också. Pad Thai serveras normalt till någon typ av kött, som räkor eller kyckling.
Dock är rätten lika läcker utan kött.
Se hur man lagar lätt och snabbt Pad Thai (och du kan bara skippa räkor eller ersätta med bakade2fu2 istället).[6]

2. Som Tam (grön papayasallad)

Den berömda salladen Som Tam eller Grön papaya är nästan en växtbaserad maträtt som standard eftersom den består av nyriven grön papaya, saftiga tomater, vitlök, socker, lime, chili och tamarindjuice och toppad med rostade jordnötter. Denna salladsrätt är dock vanligtvis kryddad med fisksås och torkade räkor som du enkelt kan ersätta såsen med lätt sojasås och utelämna räkorna. Prova vårt Som Tam-salladsrecept som är väldigt enkelt att göra, men smakrikt och nyttigt.

3. Vegetarisk larv

Traditional Larb är en kryddig köttsallad, med fläskfärs, kyckling, nötkött eller anka, blandat med örter och kryddor men kan justeras för att göras vegetarisk. Byt ut köttet med lite tofu, svamp eller växtbaserat kött och lätt sojasås för att ersätta fisksåsen, så får du ännu en utsökt köttfri måltid.

4.Tofu grön curry stekt ris

Det traditionella receptet på grön curry använder vanligtvis kyckling och fisksås, men du kan byta ut köttet mot bakad tofu (eller alternativa proteiner som du väljer) och fisksås med lätt sojasås. Tillsätt mer smak till tofun genom att marinera den med jordnötssås innan den steks tills den är gyllenbrun. Gör sedan den gröna currysåsen med grönsaker (gröna ärtor, svamp eller auberginer) innan du tillsätter kokt ris och blanda väl. Lägg tofun och färsk koriander på toppen när den är klar att serveras. Se hela receptet i vårt recept på tofu grön curry stekt ris.

5. Thailändsk jordnöts- och quinoasallad

Denna thaiinspirerade quinoasallad är gjord av kokt quinoa, lila kål, morot, snöärter, vårlök och ingefära. Lägg till fler smaker med lätt sojasås, lime och smaskig jordnötssås.
En enkel, lättsam, välsmakande rätt till din middag, men väldigt mättande och näringsrik. Se hela receptet i thailändska jordnöts- och quinoasalladsrecept.

6. Vårrullar

Vårrullar är fantastiska som aptitretare och lunch. Det finns inga definitiva regler om vårrullarnas fyllning, men vanligtvis hittar du en blandning av finhackade eller strimlade grönsaker som sallad, gurka, morötter. Kött som fläskfärs, strimlad kyckling eller räkor är också populära val för fyllningen. Serveras vanligtvis med söt- eller chilipippsås som du väljer. För det köttfria receptet kan du bara skippa kött eller ersätta dem med bakad tofu eller sojasås wokad hackad svamp för att lägga till extra umamismak i fyllningen. Prova vårt vårrullecept.

7. Tofu Röd Curry

Ännu en curryidé som passar till din helgmiddag. Den är väldigt enkel att göra, men ger ändå ett tillfredsställande resultat med en rik, krämig och ljuvligt kryddig smak.
För att ge mer smak till curryn rekommenderar vi att du skär tofun i tärningsformer och rör om tills den är gyllenbrun innan du blandar tofun med curryn. Prova vårt vegetariska Tofu Red Curry Recept här.

8. Crispy Sweet & Sour Tofu

Denna wokade rätt är en kombination av stekt tofu, ananas, röd paprika, lök, tomater och vårlök.Smaksätt med lätt sojasås, risvinäger och Sriracha chilisås för att balansera de söta, syrliga och salta smakerna.
Kolla in vårt recept på Crispy Sweet & Sour Tofu för hela ingredienslistan.[0]t9.

9. Tofu satay med jordnötssås

Satay är en rätt med kryddat, grillat kött, fågel eller skaldjur och serveras med en jordnötssås. Rätten är influerad av det indonesiska köket men anpassad till thailändsk stil med en härlig jordnötssås. För det veganska receptet rekommenderar vi att du använder fast tofu så att den kan grillas utan att falla sönder.
Eftersom tofun är ganska intetsägande är det bättre att marinera den före tillagning och du kan använda en mängd olika kryddor eller pasta från sojasås, röd currypasta, Srirachasås eller 07 smak[3]t1 BBQ till det. Och satay kan inte vara komplett utan en jordnötssås, men att göra rätt sås kan kräva mer tid och färdigheter än att förbereda tofun. Så om du tycker att en jordnötssås är för komplicerad, finns det många färdiga sataysåser tillgängliga i de asiatiska butikerna eller online, inklusive deSIAM Satay jordnötsås.

10. Tom Yam Soppa

Den Thailändska Tom Yam-soppan kan förvandlas till vegetarisk/vegansk och kan vara utsökt som köttreceptet. Du kan ersätta fisksås och kycklingfond med sojasås och grönsaksbuljong av god kvalitet.
Byt ut köttet med blandade svampar som Shiitake, King Oyster eller Straw-svamp, tofu eller växtbaserat kött, och det smakar lika bra som originalet. Tom Yam sägs också hjälpa till att bekämpa förkylnings- och influensavirus, så det smakar inte bara gott utan är också väldigt hälsosamt.