My shopping cart
Your cart is currently empty.
Continue ShoppingHälsosamt thailändskt kök
Hälsofördelar med thailändsk mat, utsökt och ganska hälsosamt!
Thailands traditionella mat har några fantastiska hälsofördelar som viktkontroll, stärker immunförsvaret och kontrollerar blodtrycket. En nyligen genomförd studie vid ett universitet i Thailand fann att ingredienserna som används i Tom Yam Kung-soppan är 100 gånger effektivare för att minska cancertumörtillväxt än andra livsmedel. Låt oss ta en närmare titt på de otroliga medicinska färska örter och kryddor som används i Tom Yum och andra thailändska rätter som gör thailändsk mat till ett av de hälsosammaste köken i världen!
Citrongräs
En ört med citrussmak som är känd för att ge en känsla till många thailändska rätter. Citrongräs hjälper till att förhindra tillväxten av vissa bakterier och jäst, ett botemedel mot influensa och förkylningar, hjälper till att lindra smärta och svullnad, minskar feber, hjälper till med huvudvärk och magbesvär.
Galangal
Galangal ingår i många thailändska curryrätter och soppor, och när den används i små mängder ger den en subtil kick av smak. Normalt tillagas galangal till rätten men äts inte istället används den för att frigöra en underbar smak.
Först och främst är galangal välkänd för sin förmåga att hjälpa matsmältningen. Det är ett fantastiskt naturligt botemedel mot sjö- och åksjuka och illamående, hjälper blodcirkulationen i händer och fötter och en bra naturlig behandling mot diarré. Galangal finns alltid i Tom Yum och tom kha soppor.
Chili (färsk eller torkad)
En nyligen genomförd studie har visat att att äta chili förbättrar din sömn, håller ditt hjärta friskt och hjälper till att upprätthålla konsekventa insulin- och glukosnivåer.
Men chilifördelarna slutar inte där, de förbättrar också matsmältningen och ämnesomsättningen, lindrar migrän, bekämpar svampinfektioner, förkylningar och influensa, ger ledvärk, förbättrar ögonhälsan och håller ditt hår och hud frisk.Vilken supermat!
Kokosmjölk
Det är sant att kokosmjölk innehåller mycket kalorier och mättat fett, men den innehåller också många andra välbehövliga näringsämnen. Många tror att kokosmjölk är ett ohälsosamt alternativ, faktiskt med måtta är kokosmjölk ett extremt hälsosamt alternativ.
Kokosmjölk har varit känt för att: sänka blodtrycket och kolesterolet, vara rikt på elektrolyter och kan förhindra trötthet, förbättra matsmältningen, ge värdefulla och ofta saknade fettsyror, förebygga anemi och minska ledvärk. Med en sådan imponerande lista går det inte att förneka hälsofördelarna med kokosmjölk.
Gurkmeja
Hälsofördelarna med gurkmeja kommer från en bioaktiv substans som heter Curcumin. Detta magiska pulver är känt som naturligt antiinflammatoriskt, som är bra för ökad hjärnkraft, en kraftfull antioxidant, som skyddar kroppen från gifter och fria radikaler, hjälper till med många hudproblem och har kraftfulla anticanceregenskaper.
Gurkmeja används ofta i thailändska curryrätter och salta rätter. Gula curryrätter får sin färg från gurkmeja och den används i recept på kött, skaldjur, grönsaker, nudlar och soppor.
Koriander
Korianderrötter har en djup, intensiv smak och används ofta i thailändska soppor och currypastor. Korianderblad används som garnering.
Koriander har flera fördelar för hela kroppen. Från att sänka sockernivåerna till att stärka immuniteten, från hårföryngring till hudrengöring, gastrointestinala problem, matsmältningsproblem och aptitlöshet.
Det är inte bara de färska ingredienserna som används i det thailändska köket som gör thailändsk mat hälsosam.
Det är också deras sedvanliga syn på balans i måltiden och planeringen av, som också är en faktor, deras behärskade konst att balansera smakerna (varma, söta, sura, beska) tillsammans med tillagningsmetoden (soppa, torr, saucy).Thailands allmänna inställning till att äta, som vanligtvis är fyra eller fem lätta måltider och ett eller två mellanmål under dagen, får dig sällan att känna dig "fylld" full av mat eftersom det tropiska klimatet inte bidrar till att äta tunga rätter av stekar och potatis.