3 fördelar med thailändska soppor

1. Enkla ingredienser att hämta

En stor fördel med thailändska soppor är att ingredienserna är lätta att hitta. Om du har turen att vara i Thailand när du handlar din soppa, hittar du vanligtvis de ingredienser du behöver ganska enkelt, i den lokala familjedrivna hörnbutiken, den lokala våta marknaden eller så kanske du till och med fångar den lokala mannen som går nerför din sidogata och blåser i tutningen och tillkännager sin vagn full av färska örter och grönsaker.

Men om du bor någon annanstans kommer din lokala frukt- och grönsaksmarknad att ha de flesta av de ingredienser du önskar. Den enda ingrediensen du kan ha problem med att hitta är galangal- (thailändsk ingefära) den kan ersätta ingefära men smaken kommer att ändras något. Ingredienserna är också mycket kostnadseffektiva och om du är partisk med den gröna tummen, mycket lätt att odla i en trädgård.

2. Snabb och enkel förberedelse och tillagningstid

Thailändska soppor är perfekta för våra mycket hektiska liv i dessa moderna världar, där vi befinner oss i att jonglera med en mängd saker varje dag. En typisk förberedelsetid för en thailändsk soppa är cirka 30 minuter från början till slut.

Det finns en grundläggande formler för att göra thailändska soppor och som börjar med att sjuda av örter och kryddor i en lätt vattnig buljong. Färska örter används vanligtvis och det behöver inte göras mycket ansträngning för att hacka och förbereda. Örterna rengörs och bryts upp med händerna och kastas i vätskan för att frigöra en nästan omedelbar arom. Köttet och grönsakerna följer sedan och låt puttra tillsammans i ungefär en halvtimme eller längre om så önskas och är sedan redo att serveras.

Den snabba tillagningstiden har också en ytterligare hälsofördel. En snabb sjudning bibehåller de hälsosamma näringsämnena i ingredienserna som magnesium, kalcium, aminosyror och glutamin. I väst är det känt att buljonger tillagas på ett långt, långsamt sjudande sätt som inte är lika fördelaktigt för att bibehålla de medicinska fördelarna med örter och kryddor.Vilket för oss till vår tredje punkt......

3. Många thailändska soppor har fantastiska medicinska fördelar

Vi har nämnt den thailändska universitetsstudien tidigare, i våra tidigare inlägg, som sa "Thailändare har en mycket lägre förekomst av cancer i mag-tarmkanalen än människor gör i andra länder. Traditionellt thailändskt kök - känt för sin tunga användning av örter och kryddor - har länge varit känt för att ha hälsofördelar.

Med djupgående studier på de medicinska fördelarna med Tom Yum Soup." Det finns en sådan närande och återställande kraft i ingredienserna som används i thailändska soppor. med kraftfulla antiinflammatoriska egenskaper, förmåga att sänka kolesterolnivåer, antibakteriella och svampdödande egenskaper som är bra för hjärtsjukdomar, candida, lugnar värkande leder, reumatism, hosta och illamående problem, anti-aging egenskaper.

Men den största världserkända hälsofördelen med thailändska soppor är dess förmåga att bekämpa även de tuffaste tarmbakterierna, i själva verket anses thailändare ha exceptionellt friska matsmältningsorgan. Forskning har visat att de många hälsofördelarna med thailändsk soppa beror på traditionella thailändska ingredienser och tre av de mest fördelaktiga är galangal, kaffirlimeblad och citrongräs.

Galangals enorma läkande krafter är antibakteriella och svampdödande bra för hjärta, magsår, bättre blodcirkulation och vitaliserar huden. Kaffirlimeblad är fantastiska för tandköttet och munhälsa, en effektiv leverrengöring, blodavgiftning och hjälper till med matsmältningsprocessen. Citrongräs förhindrar tillväxten av vissa bakterier och jäst, lindrar smärta och svullnad i lederna, minskar feber vid förkylningar och influensa och förbättrar nivåerna av socker och kolesterol i blodet.

Dags att laga mat!
Tom Kha Kai

Tom Kha Kai är en av de enklaste, snabbaste men ändå mest smakrika sopporna du någonsin kommer att smaka! Den är lätt men krämig, söt men ändå citrusig och sprängfylld av lager på lager av fantastisk smak.