Caril Vermelho De Tofu

Fácil | Apimentado | 30 min | x2

Este curry vermelho tailandês vegano é rico, cremoso e deliciosamente temperado.
É rápido, fácil e a recompensa é grande.

Ingredientes

Tofu Red Curry ingredients

Pasta de curry vermelho	70 g
molho de soja claro	2 colheres de sopa
açúcar de coco	1 colher de sopa
Óleo para wok com pimenta	1 colher de sopa
pimentas vermelhas secas	2 peças
Folhas de lima kaffir secas	1 sachê
Tofu	1 bloco
vagens compridas verdes	300 g
Chalotas	2 peças

Método

1

Tofu Red Curry

Refogue o tofu

Aqueça 1 colher de sopa de óleo para wok em uma frigideira em fogo médio. Frite o tofu de cada lado até dourar. Retire e reserve em um prato.

2

Tofu Red Curry

Refogue a pasta de curry vermelho.

Na mesma panela, em fogo médio, adicione a pasta de curry vermelho. Refogue até ficar perfumado e os aromas serem liberados.

3

Tofu Red Curry

Adicione os vegetais

Adicione vagem, chalotas, pimenta e folhas de lima kaffir. Misture bem. Adicione o tofu, misture e cozinhe em fogo baixo por 1 a 2 minutos.

4

Tofu Red Curry

Adicione os temperos

Adicione o molho de soja e o açúcar de coco. Mexa bem e cozinhe em fogo baixo por mais 2 minutos. Sirva com arroz.

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