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Continue ShoppingCarne tailandesa salteada
Fácil | Apimentado | 15 min | x2
Um refogado de carne tailandês rápido e saboroso com alho, pimenta, molho de ostra e molho de peixe. Intenso, saboroso e perfeito com arroz cozido no vapor, este prato simples traz os sabores marcantes da Tailândia à mesa em apenas alguns minutos.
Ingredientes
| Bife de carne bovina (contrafilé ou alcatra), fatiado finamente. | 300 g |
| Óleo vegetal | 2 colheres de sopa |
| Dentes de alho picados finamente | 2 |
| Pimenta vermelha seca, fatiada | 2 |
| Molho de ostra | 2 colheres de sopa |
| molho de soja claro | 1 colher de sopa |
| Açúcar | 1 colher de chá |
| molho de peixe | 1 colher de sopa |
| manjericão fresco ou coentro | Para servir |
| Arroz cozido no vapor | Para servir |
Método
1
Prepare a carne
Corte a carne em fatias finas, no sentido contrário às fibras.
2
Aromáticos para refogar
Aqueça o óleo em uma wok bem quente. Refogue o alho e a pimenta rapidamente até ficarem aromáticos.
3
Cozinhe a carne
Adicione a carne e refogue rapidamente em fogo alto até que esteja cozida.
4
Temporada & Servir
Adicione o molho de ostra, o molho de soja, o molho de peixe e o açúcar. Misture bem e sirva com arroz, polvilhado com ervas.