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Continue ShoppingHambúrguer Panang
Fácil | Suave | 30 min | x2
Sirva de preferência com uma maionese de capim-limão bem picante.
INGREDIENTES
| Carne moída | 400g |
| Pães de hambúrguer (cortados lateralmente) | 4 peças |
| Pasta de curry Panang | 70g |
| molho de pimenta doce | 1 garrafa |
| Molho de capim-limão | 2 colheres de sopa |
| molho de peixe | 1 colher de sopa |
| Vinagre de arroz | 2 colheres de sopa |
| Tomates (fatiados) | 2 peças |
| Cenoura (ralada) | 150g |
| Repolho (cozido e desfiado) | 150g |
| Cebolinha (fatiada) | 50g |
| Maionese | 60g |
| farinha de rosca Panko | 60g |
| Ovo | 1 peça |
INSTRUÇÕES
1
Prepare as cenouras em conserva rápida.
Numa tigela, misture a cenoura ralada com a cebolinha fatiada. Adicione o vinagre de arroz, o molho de peixe e o açúcar mascavo. Misture bem e reserve até a hora de servir.
2
Prepare a maionese de capim-limão
Misture a maionese e o molho de capim-limão e reserve até a hora de servir.
3
Forme os hambúrgueres
Numa tigela, misture a carne moída com a pasta de curry Panang. Adicione um ovo inteiro e, em seguida, a farinha de rosca panko. Com essa mistura, modele quatro hambúrgueres grossos.
4
Cozinhe os hambúrgueres
Em uma frigideira, aqueça 2 colheres de chá de óleo em fogo médio-alto até ficar bem quente. Adicione os hambúrgueres e cozinhe de 3 a 5 minutos de cada lado, ou até dourar e estarem cozidos por dentro.
5
Toste os pães
Aqueça a frigideira até ficar bem quente e, em seguida, adicione os pães com a parte interna voltada para a frigideira. Toste por 30 segundos a 1 minuto, ou até que fiquem levemente dourados.
6
Monte os hambúrgueres & Monte seu prato
Espalhe o repolho sobre os pães. Coloque uma fatia de tomate e um hambúrguer já cozido sobre o repolho. Em seguida, espalhe uma quantidade generosa de molho agridoce de pimenta e finalize com as cenouras em conserva rápida para dar um toque ácido ao hambúrguer. Sirva maionese de capim-limão à parte. Bom apetite!