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Continue ShoppingPicadas de frango crocantes Pad Thai
Fácil | Suave | 30 min | x2
Pad Thai reinventado: copinhos crocantes de papel de arroz recheados com frango saboroso e suculento.
Ingredientes
| folhas de papel de arroz | 4 |
| Frango cozido e desfiado | 200 g |
| Chalota, finamente picada | 20 g |
| Cenoura, cortada em cubinhos finos | 60 g |
| Molho Pad Thai | 100 ml |
| coentro fresco | Para decorar |
| Suco de limão | Para finalizar |
Método
1
Prepare os chips
Corte cada folha de papel de arroz em quatro partes usando uma tesoura. Frite em óleo quente — elas irão inflar instantaneamente, transformando-se em cestinhas leves e crocantes. Escorra em uma grade. Você deverá obter 16 cestinhas crocantes.
2
Prepare o recheio
Aqueça um pouco de óleo em uma frigideira e refogue a chalota até ficar perfumada. Adicione a cenoura e cozinhe rapidamente até ficar macia. Junte o frango desfiado e o molho Pad Thai, misturando bem para envolver todos os ingredientes.
3
Ferver & Terminar
Refogue e misture bem. Deixe cozinhar em fogo baixo até aquecer completamente e reduzir um pouco.
4
Montar & Servir
Coloque o recheio quente nas cestinhas crocantes. Decore com coentro fresco e umas gotas de limão. Sirva imediatamente, enquanto ainda estiver crocante e fresco.